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【パッケージサイズ】215×90×18mm
【重量】85g
【仕様】長さ:174mm、刃渡り:65mm、板厚:2.5mm
【材質】グリップ:PP、刃・カシメピン:ハイカーボンステンレス鋼、がたつき防止リング:POM
パッケージや食材もしっかり切れる!汚れやサビに強く、まるごと洗えていつも清潔。
新開発ベルヌーイカーブ刃に板厚刃+マイクロギザ刃加工で食材もしっかり切れる。
カーブ形状の刃によって、対象物をしっかりとつかまえるための最適な刃角度(約30度)をキープできます。
板厚刃とマイクロギザ刃加工ががっちりとくわえ込むので、パッケージはもちろん、食材もしっかり切ることができます。
丸洗いできる清潔グリップ水や洗剤に強い樹脂を採用した清潔グリップは、汚れても丸洗いできるので、清潔に保つことができます。
チタンコーティング高い表面硬度を持つチタニウムをコーティングした刃は、通常の刃に比べ耐久性が大幅アップ。
汚れやさびにも強く、水回りの使用に最適です。
がたつき防止リング高精度/低摩擦の特殊軸機構で切断時のがたつきの発生を抑制し、なめらかな使い心地とシャープな切れ味が持続します。
収納しやすいコンパクトサイズ通常のキッチンばさみよりコンパクトなサイズなので、場所をとらずに収納することができます。

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新刊のご案内

書籍
パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
「理想のパン」をつくるには? 製パンの仕組みをロジカルに解説

2021年10月2日発行
定価 2,200円(税込)
著者:吉野 精一 著
味・香り 「こつ」の科学
おいしさを高める 味と香りのQ&A
「こつ」の科学シリーズ最新作は、味と香りがテーマ

2021年9月1日発行
定価 1,980円(税込)
著者:川崎 寛也 著
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2021年9月18日発行
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2021年10月号
《特集》創刊60周年記念特集 特別篇
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2021年9月18日発行
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2021年8月31日発行
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編集部だより

『味・香り「こつ」の科学』


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